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Menús elaborados con productos de calidad:

Menús elaborados con productos de calidad:

04Ene

Menús elaborados con productos de calidad:

Los menús que se sirven en nuestro servicio de catering y los pasteles, dulces y aperitivos que se sirven en nuestras pastelerías – cafeterías, son elaborados con materias primas de primera calidad. En relación a la gastronomía cuidamos cada detalle al máximo para ofrecer al cliente los mejores productos.

En Lepanto nos aseguramos de que los alimentos que se sirven en las pastelerías -cafeterías y en el servicio de catering ofrecen la mayor calidad posible. Para ello, vigilamos que se cumplan los siguientes requisitos:

• Los proveedores deben tener un número de registro como distribuidor o productor.

• Los proveedores deben disponer de un vehículo habilitado y homologado.

• Los proveedores deben mantener su vehículo limpio y desinfectado.

• El personal que realiza el transporte de los productos debe estar acreditado.

• Para conservar los alimentos más perecederos que se dañan con facilidad, se deben utilizar materiales desinfectables y lavables.

• Para mantener los alimentos fríos o congelados a la misma temperatura es necesario disponer de cabinas térmicas con motor refrigerante.

• Los alimentos congelados deben estar a una temperatura de refrigeración de -18ºC y los alimentos perecederos, a 4ºC.

• Los alimentos no perecederos no exigen bajas temperaturas, pero como máximo pueden estar a una temperatura de 20ºC.

• Para preservar las propiedades de la materia prima, el lugar de almacenamiento debe estar limpio, desinfectado, bien iluminado, con estanterías de acero inoxidable separadas de la pared y del suelo y libre de plagas.

• Los alimentos deben estar rotulados con su nombre y la fecha de caducidad.

• La materia prima debe ser revisada cada día para tirar los alimentos viejos o en mal estado.

• No se deben almacenar los alimentos cocidos encima de los crudos para evitar contaminaciones cruzadas.

Grupo Lepanto es una empresa especializada en organización de bodas y eventos de empresa. Ofrecemos el mejor servicio de catering para celebraciones en Málaga.
 
 

Grupo Lepanto es una empresa con más de 50 años de experiencia en el sector de la hostelería y restauración. Estamos especializados en la celebración de bodas, eventos de empresa, bautizos, comuniones, etc. Contamos con una cadena de pastelerías – cafeterías en la Costa del Sol, donde ofrecemos dulces y bollería de la mejor calidad y disponemos de fincas de gran belleza para celebrar eventos especiales. Ofrecemos un servicio de catering exclusivo tanto en nuestras propias fincas para eventos, como en domicilios particulares, palacios de congresos, restaurantes o empresas.

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